Назначение разработки: Новое вещество аубазидан является эффективным протектором радиоактивных элементов для организма человека и предназначено для использования в пищевых продуктах в качестве полезной пищевой добавки.

Рекомендуемая область применения: Пищевая промышленность.

Стадия готовности разработки: Готово к внедрению

Описание разработки:
()
Аубазидан - вещество, имеющее свойства эффективного протектора радиоактивных элементов для организма человека. Медико-биологические исследования образцов аубазидана подтвердили целесообразность его использования в пищевых продуктах. Путем направленной селекции получен высокопроизводительный штамм Aureobasidium pullulans, на основании которого создана технология производства микробного полисахарида аубазидана. Технология включает направленный микробный синтез аубазидана на оптимизированной ферментной среде, технологический режим концентрирования аубазидана, а также способ выделения целевого продукта с получением товарного продукта. Учитывая физико-химические и функциональные качества аубазидана, разработаны новые виды пищевых продуктов и пищевые концентраты, кондитерские изделия, молочные и мясные продукты с его использованием. Представленная технология обеспечена опытно-промышленным регламентом на производство низкокалорийного структурообразователя аубазидана и техническими условиями на товарный продукт.

Результаты испытаний
Готово к внедрению

Возможность передачи за рубеж:
Продажа патентов
Совместное произв.,продажа, эксплуатация

Фотоприложение

Cтрана Украина

За дополнительной информацией обращайтесь:
E-mail: gal@uintei.kiev.ua