Назначение разработки: Предназначено для производства соевых напитков с липосомами, новых полноценных функциональных продуктов для питания взрослого и детского населения.

Рекомендуемая область применения: Области применения: лечебные, лечебно-профилактические, учебные заведения, и т.п.

Преимущества перед аналогами: Основными преимуществами технологий является улучшение эффективности обработки многокомпонентной системы, которая разрешает сохранить необходимые биологически активные вещества и провести эффективную инактивацию антипитательных веществ сои. Напиток соевый "Липосомный" отличается от известных аналогов повышенной биологической и пищевой ценностью, сбалансированностью аминокислотного состава растительных протеинов, которые легко усваиваются, высоким содержимым полиненасыщенных жирных кислот, в т.ч. линолевой и линоленовой, улучшенным витаминным и минеральным составом. Напиток дополнительно обогащен лецитином. Не содержит холестирин. Технология защищена патентами.

Стадия готовности разработки: Проверено в лабораторных условиях

Описание разработки:
()
Технология предусматривает производство соевых напитков в сухой и жидкой форме и широком ассортиментах: молочные, овощные, медовые. Напитки могут выступать, как идеальный заменитель коровьего молока при пищевой аллергии на продукты животного происхождения, особенно в питании детей раннего возраста. Технологическое оборудование включает нестандартное, разработанное в Украине и стандартное, что используется на предприятиях молочной промышленности. Для организации производства и выпуска большого ассортиментов продукции предлагается нормативная документация. Особенностью этих напитков является то, что биологически активные вещества находятся в липосомной форме - естественных фосфолипинных капсулах (наноструктурах), размеры которых разрешают проникновение этих веществ непосредственно вглубь клетки без разрушения в желудочно-кишечном тракте, который повышает эффект лечения.

Возможность передачи за рубеж:
Продажа патентов
Создание совместного предприятия

Фотоприложение

Cтрана Украина

За дополнительной информацией обращайтесь:
E-mail: gal@uintei.kiev.ua