Назначение разработки: Обеспечение рынка принципиально новой продукцией винодельческой отрасли.

Рекомендуемая область применения: Пищевая промышленность. Виноделие.

Преимущества перед аналогами: Производство кальвадосов имеет огромный потенциал для создания элитной брендовой продукции, так как позволяет формировать ассортимент продукции, занимающей широкий ценовой диапазон - в зависимости от сроков выдержки кальвадосы могут вырабатываться как ординарными (срок выдержки от 6 месяцев до 3 лет), так и марочными (до 10 и более лет выдержки).

Стадия готовности разработки: Готово к внедрению

Описание разработки:
()
Молодые и выдержанные кальвадосные спирты и выдержанные кальвадосы, ранее не вырабатываемые в республике, представляют собой группу высококачественных алкогольных напитков. Разработанная технология отличается уникальными органолептическими характеристиками за счет использования местных сортов яблок для изготовления кальвадосных виноматериалов, является импортозамещающей и по качеству соответствует мировым аналогам.

Результаты испытаний
Готово к внедрению

Возможность передачи за рубеж:
Продажа патентов
Продажа технической документации
Создание совместного предприятия

Фотоприложение

Cтрана Беларусь

За дополнительной информацией обращайтесь:
E-mail: gal@uintei.kiev.ua