Назначение разработки: Закваска СТРЕПТОСАН - композиция молочнокислых бактерий, обладающих способностью приживляться в кишечнике человека, ускорять выведение из организма вредных продуктов обмена веществ и нормализовать деятельность желудочно-кишечного тракта. Закваска ГЕРОСАН - композиция молочнокислых бактерий, подавляет патогенную и гнилостную микрофлору пищеварительного тракта человека. ЛАКТОГЕРОВИТ - кисломолочный напиток типа йогурта, предназначенный для лечебно-профилактического питания.

Рекомендуемая область применения: Пищевая промышленность.

Преимущества перед аналогами: Бактериальные закваски нормализуют обмен веществ, процесс пищеварения, работу сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной систем. Очищают кишечник от болезнетворной и гнилостной микрофлоры, имеют антисклеротическое действие, задерживают процесс преждевременного старения организма.

Стадия готовности разработки: Внедрено в производство

Описание разработки:
()
В состав закваски Стрептосан входит комплекс молочнокислых бактерий, характерный для нормального кишечного биоценоза долгожителей Абхазии. Стрептосан характеризуется повышенной антагонистической активностью к возбудителям кишечных инфекций и гнилостной микрофлоры. На основе закваски Стрептосан разработана технология получения нового кисломолочного напитка, предназначенного для диетического питания. Патент Украины. Технические условия. Закваска Геросан - композиция молочнокислых бактерий, селекционированных в институте, подобранная по спектру антагонистической активности к патогенной и гнилостной микрофлоре пищеварительного тракта человека, адгезивной активностью к энтероцитам кишечника . Разработана технология получения нового кисломолочного напитка типа йогурта Лактогеровит. Патент Украины. Технические условия. Лактогеровит • кисломолочный напиток типа йогурта повышенной питательной и биологической ценности, приятного вкуса. Предназначен для лечебно - профилактического питания, особенно полезен для пожилых людей. Лактогеровит производится на основе цельного молока с добавлением биологически активных веществ, имеющих радиопротекторные свойства. Для производства напитка используется закваска Геросан. Употребление продукта обеспечивает нормализацию углеводного обмена в организме, снижение уровня холестерина. Нормализует микробный ценоз кишечника пожилых людей. Патент Украины. Технические условия.

Сведения о новизне разработки:
имеется патентов Украины -- 3 шт.

Результаты испытаний
Обеспечивает получение стабильных резуль

Возможность передачи за рубеж:
Продажа патентов
Продажа лицензий
Продажа технической документации
Создание совместного предприятия
Реализация готовой продукции

Фотоприложение

Cтрана Украина

За дополнительной информацией обращайтесь:
E-mail: gal@uintei.kiev.ua