Назначение разработки: Использование разработанного способа длительного срока хранения мясных продуктов позволит отказаться от применения химических консервантов и ингредиентов для обеспечения микробиологической стабильности сырья и готовой продукции.

Рекомендуемая область применения: Перерабатывающая промышленность.

Стадия готовности разработки: Готово к внедрению

Описание разработки:
()
Разработаны эффективные способы продления срока хранения мясных продуктов на основе изучения культурально-морфологических характеристик микрофлоры мясных продуктов. Разработка предлагается в виде: комплекса альтернативных наноактивированных препаратов и способов их использования в технологии производства мясных изделий и рекомендации по внедрению наносодержащих препаратов в производство.

Сведения о новизне разработки:

ноу-хау--
1 шт.

Результаты испытаний
Готово к внедрению

Возможность передачи за рубеж:
Продажа технической документации
Реализация готовой продукции

Фотоприложение

Cтрана Украина

За дополнительной информацией обращайтесь:
E-mail: gal@uintei.kiev.ua