Назначение разработки: Украинская академия разработала методологию для ускоренного определения возбудителей, вызывающих пищевые отравления и порчу пищевых продуктов.

Рекомендуемая область применения: Разработка может быть использована в пищевой промышленности для гигиенической безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья и экологической безопасности на предприятиях АПК; в областных ветеринарных инспекциях для контроля безопасности и качества с целью сохранения и улучшения здоровья населения; в биологии, молекулярной биологии, медицине, микробиологии в лабораториях, имеющих соответствующее оборудование и квалифицированный персонал.

Преимущества перед аналогами: Молекулярно-генетическая диагностика с подобранными условиями и парами праймеров позволяет ускорить процесс по сравнению с известными методами фенотипической диагностики регламентированных бацилл в 2-3 раза благодаря детекции специфических генов с определением энтеро- и эметической токсичности одновременно.

Стадия готовности разработки: Готово к внедрению

Описание разработки:
()
Методология определения бациллярных возбудителей пищевых отравлений и порчи пищевых продуктов построена на проведении полимеразной цепной реакции (ПЦР). Разработаны схемы санитарно-гигиенического исследования c точным обнаружением регламентированных микроорганизмов, в частности, B. cereus, Р.роlymyxa, Р.macerans. Благодаря использованию молекулярно-генетической диагностики становится возможной комплексная оценка нескольких бациллярных контаминантов, которые возможно реализовать для разных групп продуктов. Предложенный подход и методология позволяют точно и быстро выявить потенциально опасные объекты с контаминантами микробиологического происхождения, что важно для определения безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья и экологической безопасности, а также мониторинга качества пищевых систем. Разработка защищена 3 патентами на изобретение и 4 патентами на полезную модель.

Сведения о новизне разработки:
имеется патентов Украины -- 7 шт.

Результаты испытаний
Готово к внедрению

Возможность передачи за рубеж:
Совместное доведение до промыш. уровня

Фотоприложение

Cтрана Украина

За дополнительной информацией обращайтесь:
E-mail: gal@uintei.kiev.ua