Призначення розробки: Призначено для виробництва соєвих напоїв з ліпосомами, нових повноцінних функціональних продуктів для харчування дорослого і дитячого населення.

Рекомендована область застосування: Галузі застосування: лікувальні, лікувально-профілактичні, учбові заклади, тощо.

Переваги перед аналогами: Основними перевагами технологій є поліпшення ефективності обробки багатокомпонентної системи, що дозволяє зберегти необхідні біологічно активні речовини і провести ефективну інактивацію антипоживних речовин сої. Напій соєвий "Ліпосомний" відрізняється від відомих аналогів підвищеною біологічною і харчовою цінністю, збалансованістю амінокислотного складу рослинних протеїнів, що легко засвоюються, високим вмістом поліненасичених жирних кислот, в т.ч. лінолевої та ліноленової, поліпшеним вітамінним і мінеральним складом. Напій додатково збагачений лецитином. Не містить холестирину. Технологія захищена патентами.

Стадія завершеності розробки: Провірено в лабораторних умовах

Опис розробки:
()
Технологія передбачає виробництво соєвих напоїв в сухій та рідкій формі і широкому асортименті: молочні, овочеві, медові. Напої можуть виступати, як ідеальний замінник коров’ячого молока при харчовій алергії на продукти тваринного походження, особливо в харчуванні дітей раннього віку. Технологічне обладнання включає нестандартне, розроблене в Україні і стандартне, що використовується на підприємствах молочної промисловості. Для організації виробництва і випуску великого асортименту продукції пропонується нормативна документація. Особливістю цих напоїв є те, що біологічно активні речовини находяться в ліпосомній формі - природних фосфоліпіних капсулах (наноструктурах), розміри яких дозволяють проникнення цих речовин безпосередньо всередину клітини без руйнування в шлунково-кишковому тракті, що підвищує ефект лікування.

Можливість передачі за кордон:
Продаж патентів
Створення спільного підприємства

Фотодоповнення

Країна Україна

Для отримання додаткової інформації звертайтесь::
E-mail: gal@uintei.kiev.ua