Призначення розробки: ЗАКВАСКА СТРЕПТОСАН - композиція молочнокислих бактерій, що мають здатність приживлятися в кишечнику людини, прискорювати виведення з організму шкідливих продуктів обміну речовин і нормалізувати діяльність шлунково-кишкового тракту. ЗАКВАСКА ГЕРОСАН - композиція молочнокислих бактерій, що пригнічує патогенну і гнильну мікрофлору травного тракту людини. ЛАКТОГЕРОВІТ - кисломолочний напій типу йогурту призначений для лікувально-профілактичного харчування.

Рекомендована область застосування: Харчова промисловість.

Переваги перед аналогами: Бактеріальні закваски нормалізують обмін речовин, процес травлення, роботу серцево-судинної, нервової та ендокринної систем. Очищують кишечник від хвороботворної і гнильної мікрофлори, мають антисклеротичну дію, затримують процес передчасного старіння організму.

Стадія завершеності розробки: Впроваджено в виробництво

Опис розробки:
()
До складу закваски Стрептосан входить комплекс молочнокислих бактерій, характерний для нормального кишкового біоценозу довгожителів Абхазії. Стрептосан характеризується підвищеною антагоністичною активністю до збудників кишкових інфекцій і гнильної мікрофлори. На основі закваски Стрептосан розроблена технологія одержання нового кисломолочного напою, призначеного для дієтичного харчування. Патент України, Технічні умови. Закваска Геросан • композиція молочнокислих бактерій, селекціонованих в інституті, підібрана за спектром антагоністичної активності до патогенної і гнильної мікрофлори травного тракту людини, адгезивною активністю до ентероцитів кишечнику. Розроблена технологія одержання нового кисломолочного напою типу йогурту Лактогеровіт. Патент України, Технічні умови. Лактогеровіт • кисломолочний напій типу йогурту підвищеної поживної і біологічної цінності, приємного смаку. Призначений для лікувально-профілактичного харчування, особливо корисний для людей похилого віку. Лактогеровіт виробляється на основі незбираного молока з додаванням біологічно активних речовин, що мають радіопротекторні властивості. Для виробництва напою використовується закваска Геросан. Вживання продукту забезпечує нормалізацію вуглеводного обміну в організмі, зниження рівню холестерину. Нормалізує мікробний ценоз кишечнику людей похилого віку. Патент України, Технічні умови.

Відомості про новизну розробки:
є патентів України -- 3 шт.

Результати дослiджень
Забезпечує отримання стабільних результ

Можливість передачі за кордон:
Продаж патентів
Продаж ліцензій
Продаж техничної документації
Створення спільного підприємства
Реалізація готової продукції

Фотодоповнення

Країна Україна

Для отримання додаткової інформації звертайтесь::
E-mail: gal@uintei.kiev.ua