Призначення розробки: Розроблена технологія виробництва різних типів вин з традиційних сортів, клонів та сортів винограду нової селекції.

Рекомендована область застосування: Виноробство.

Стадія завершеності розробки: Впроваджено в виробництво

Техніко-економічний ефект: Очікуваний економічний ефект - 50 тис. грн на 100 дал.

Опис розробки:
()
Визначені оптимальні режими для одержання якісних вин. Кращими по якості є вина, отримані при бродінні з мезгою до повного перетворення вуглеводів в спирт. Проведено технологічну оцінку сировинної бази Закарпаття. Виділено сорти винограду, придатні для виробництва нових марок столових і десертних вин. Надано оцінку біопотенціалу сорту та продукції, виробленої із нього для створення новітньої науково обґрунтованої технології закарпатських вин, розроблені методичні рекомендації щодо технології виробництва різних типів вин з традиційних сортів, клонів та сортів. Розробка апробована та впроваджена у ТОВ "СААБ" на об'ємі 2000 дал.

Результати дослiджень
Забезпечує отримання стабільних результ

Можливість передачі за кордон:
Продаж патентів
Продаж техничної документації
Спільне доведення до промислового рівня

Фотодоповнення

Країна Україна

Для отримання додаткової інформації звертайтесь::
E-mail: gal@uintei.kiev.ua