Призначення розробки: Для виробництва молочних продуктів, гомогенізації сировини, водожирових сумішей.

Рекомендована область застосування: В харчовій промисловості, для: - виробництва молочних продуктів (відновлення сухого молока, гомогенізації молока, сметани, йогуртів і т.д.); - гомогенізації сировини при відновленні фруктових і овочевих соків і їх сумішей, виробництві паст та кетчупів та ін..

Технічна характеристика: Потужність агрегату, кВт - 15-22 Об'єм резервуара, л - 350 Габаритні размери, м - 1х0,5х0,5 Продуктивність при приготуванні, біодобавок, кг/час - 1000 Вміст твердої фази, % - не більше 30 Матеріал ємності та проточної частини - 12Х18Н10Т Кількість обслуговуючого персоналу, чол. - 1

Переваги перед аналогами: Основною перевагою агрегату перед машинами-аналогами є його багатофункціональність, що дозволяє замінити технологічну лінію, яка складається з ряду вузько функціональних машин, таких як: мішалка, нагрівач, насос. Експлуатація одного агрегату замість трьох дозволяє істотно знизити витрати на електроенергію та зменшити кількість обслуговуючого персоналу. Крім того агрегат має менші масогабаритні розміри в порівнянні з аналогами, що дозволяє використовувати агрегат на обмежуваних площах.

Стадія завершеності розробки: Підготовлено до впровадження

Опис розробки:
()
Інтенсивне гідродинамічне перемішування і розігрівання відбувається в результаті формування в проточній частині агрегату інтенсивних вихрових структур, що дозволяє реалізувати процес гомогенізації на рівні 5 мкм. Перекачування готового продукту відбувається за рахунок відцентрових сил, що виникають при розгоні рідини робочим колесом.

Результати дослiджень
Готове до впровадження

Можливість передачі за кордон:
Спільне доведення до промислового рівня

Фотодоповнення

Країна Україна

Для отримання додаткової інформації звертайтесь::
E-mail: gal@uintei.kiev.ua