Призначення розробки: Українська академія розробила методологію для прискореного визначення збудників, що викликають харчові отруєння та псування харчових продуктів.

Рекомендована область застосування: Розробка може бути використана в харчовій промисловості для гігієнічної безпеки харчових продуктів і продовольчої сировини та питань екологічної безпеки на підприємствах АПК; в обласних ветеринарних інспекціях для контролю безпеки і якості з метою збереження і поліпшення здоров'я населення країни; в біології, молекулярній біології, медицині, мікробіології у лабораторіях, які мають відповідне обладнання та кваліфікований персонал.

Переваги перед аналогами: Молекулярно-генетична діагностика з підібраними умовами та парами праймерів дозволяють прискорити процес у порівнянні із відомими методами фенотипової діагностики регламентованих бацил у 2-3 рази завдяки детекції специфічних генів із визначенням ентеро- та еметичної токсичності одночасно.

Стадія завершеності розробки: Підготовлено до впровадження

Опис розробки:
()
Методологія визначення бацилярних збудників харчових отруєнь та псування харчових продуктів побудована на проведенні полімеразної ланцюгової реакції (ПЛР). Розроблено схеми санітарно-гігієнічного дослідження з точним виявленням регламентованих мікроорганізмів, зокрема, B. cereus,Р.роlymyxa, Р.macerans. Завдяки використанню молекулярно-генетичної діагностики стає можливою комплексна оцінка декількох бацилярних контамінантів, які можливо реалізувати для різних груп продуктів. Запропонований підхід і методологія дозволяють точно і швидко виявити потенційно небезпечні об'єкти з контамінантами мікробіологічного походження, що важливо для визначення безпеки харчових продуктів і продовольчої сировини та екологічної безпеки, а також моніторингу якості харчових систем. Розробка захищена 3 патентами на винахід та 4 патентами на корисну модель.

Відомості про новизну розробки:
є патентів України -- 7 шт.

Результати дослiджень
Готове до впровадження

Можливість передачі за кордон:
Спільне доведення до промислового рівня

Фотодоповнення

Країна Україна

Для отримання додаткової інформації звертайтесь::
E-mail: gal@uintei.kiev.ua